Главный враг соляного блока — влага. Разбираем, как чистить, сушить, упаковывать и хранить блоки так, чтобы товар оставался пригодным от склада до покупателя.
Соляной блок не обязан треснуть, а еда не должна стать пересоленной. Главное — медленный нагрев и контроль влаги. Вот 12 практических способов использования.
