Roze Himalayazout komt uit oude steenzoutafzettingen in Pakistan. De moderne productie combineert ondergrondse zoutwinning met sortering, zagen, malen en verdere verwerking in fabrieken.
De Salt Range in Punjab bevat belangrijke steenzoutafzettingen, waaronder het gebied rond de Khewra-zoutmijn. Kleur en compactheid kunnen per laag en winningsgebied verschillen.
In veel mijnen wordt gewerkt volgens het room-and-pillar-principe. Zout wordt uit kamers gewonnen terwijl delen van de afzetting als pilaren blijven staan om de mijnstructuur te ondersteunen.
Het ruwe zout wordt met geschikte mijnbouwapparatuur uit de zoutwand gehaald en vervolgens naar sorteer- en verwerkingslocaties vervoerd.
Na winning wordt het zout beoordeeld op kleur, compactheid, afmetingen en eindtoepassing. Grote compacte blokken kunnen geschikt zijn voor zoutlampen, tegels of kookblokken; ander materiaal wordt gebroken en gemalen.
Food-grade materiaal kan worden gereinigd, gebroken, gemalen en gezeefd tot de gewenste korrelgrootte. Hygiëne, apparatuur, laboratoriumanalyse en verpakking moeten aansluiten bij de productspecificatie en de regels van de doelmarkt.
Compacte zoutblokken worden gezaagd, gevormd en afgewerkt tot onder meer lampen, zoutstenen, tegels, schalen en kaarsenhouders.
Dat verschilt per product. Roze Himalayazout wordt vaak relatief weinig geraffineerd verkocht, maar commerciële verwerking kan wel reinigen, malen, zeven en kwaliteitscontrole omvatten.
Na productie en controle wordt het zout verpakt voor bulk, retail of private label en klaargemaakt voor export. Afhankelijk van de productcategorie zijn commerciële, technische en voedselgerelateerde documenten nodig.
Demaro Salt verwerkt en produceert zowel eetbaar Himalayazout als afgewerkte zoutproducten voor internationale klanten.
CEO van Demaro Salt
Van schalen en serveerplaten tot zoutblokken: zo gebruik en onderhoud je servies van Himalayazout in keuken, horeca en hospitality.
Een zoutliksteen levert vooral natrium en chloride; een mineralenliksteen is samengesteld voor extra mineralen. Zo kies je passend bij het rantsoen.
Vergelijk koosjer zout en roze himalayazout: herkomst, mineralen, natrium, kristalstructuur, smaak en beste toepassingen in de keuken.
De roze kleur van Himalayazout is natuurlijk en ontstaat door mineralen en variaties in de zoutafzetting, niet door toegevoegde kleurstof.
Waarom Demaro Salt
Vertel ons wat u nodig heeft. Ons team antwoordt binnen 24 uur.
